摘要：除了作物所需的17種必需元素外，還有很多物質對植物的生長具有一定的功效。這類物質具有一定的生物活性，可促進作物生長、提高產量、改善品質并增強其抗逆性。這些物質大多為有機物，不屬于礦質營養(yǎng)的范疇，因此被稱之為“類營養(yǎng)物質”，在國外被稱作生物刺激素。

除了作物所需的17種必需元素外，還有很多物質對植物的生長具有一定的功效。這類物質具有一定的生物活性，可促進作物生長、提高產量、改善品質并增強其抗逆性。這類物質大多為有機物，不屬于礦質營養(yǎng)的范疇，因此被稱之為“類營養(yǎng)物質”，在國外被稱作生物刺激素。

氮、磷、鉀三種是植物需求量較多的營養(yǎng)元素，是在農業(yè)生產中最受重視的營養(yǎng)元素。近年來，中微量元素也逐漸受到農民的重視，在作物生長過程中也會有意識的補充中微量元素。但是，又有多少人會關注能讓作物長得更好的“類營養(yǎng)物質”呢？ 

化肥施用量的不斷增大，導致土壤酸化板結，養(yǎng)分比例失調，造成作物減產、品質差劣、抗逆性降低等問題日益突出。我們目前迫切需要解決的問題是如何提高肥料的利用率，提高作物的抗逆性，從而提高其產量和品質。

“類營養(yǎng)物質”是對植物生長上有促進作用的一類物質，“類營養(yǎng)物質”作為新生理活性物質，能夠有效促進植物生長及抗病，增加肥效。專家們的研究表明，“類營養(yǎng)物質”與其他物質配伍后，產生的配伍效應更為有效?！邦悹I養(yǎng)物質”在肥料領域的應用前景是非常廣闊的。它主要有以下幾種作用：

①促生長——“類營養(yǎng)物質”可增強種子萌發(fā)過程中胚乳的a-淀粉酶活性，加快胚乳淀粉水解過程，促進種子萌發(fā)，使種子發(fā)芽勢和發(fā)芽率明顯提高，從而加快植物生長，提高壯苗率。

②增強抗逆性——寡糖能提高植物體內可溶性糖和游離脯氨酸含量，增強植物體內保護酶（POD、SOD、CAT等）活性，并誘導植保素的合成，病程相關蛋白（即幾丁質酶和β-1，3-葡聚糖酶及苯丙氨酸解氨酶）的表達，降低細胞膜相對透性和MDA的含量，從而提高植物的抗逆性。

③改善品質——“類營養(yǎng)物質”處理可提高作物的營養(yǎng)品質，羧甲基殼聚糖處理抽穗期玉米穗軸和花絲，可使玉米種子貯藏蛋白的含量提高10.8%，其中醇溶蛋白含量提高33.8%。殼聚糖拌種不結球白菜種子和葉面噴施幼苗，均能顯著提高葉片中可溶性蛋白、總氨基酸、可溶性總糖、Vc含量，降低粗纖維含量，從而提高其營養(yǎng)品質。

④調節(jié)——“類營養(yǎng)物質”具有一定的生物活性，可促進植物生長并提高其抗逆性，安全、環(huán)保，多功能，具有較大的市場前景。

常見的“類營養(yǎng)物質”有以下幾種：寡糖、海藻酸、甲殼素及殼聚糖、氯化膽堿、甜菜堿、二氫茉莉酸甲酯、核黃素、腐植酸、氨基酸等。

寡糖(oligosaccharides)，是指由2～10個單糖經脫水縮合由糖苷鍵連接形成的具有直鏈或支鏈的低度聚合糖類的合稱。其構成單元一般為五碳糖或六碳糖，通常有6種：葡萄糖、果糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖、甘露糖等。寡糖作為一類植物免疫增強劑，能夠誘導植物產生多種抗逆物質，在多種逆境下作用于植物可以提高植物的抗逆能力，多用于植物愈傷組織和懸浮細胞的生長調節(jié)，具有促生長活性。其中，海藻酸鈉寡糖和褐藻寡糖是新一代的功能性低聚糖，它們能夠在植物調節(jié)生長和誘導抗病領域發(fā)揮作用。它們不僅可促進植物的生長，而且可提高植物對病害的抵抗力，是制備具有抗逆性功能性肥料的很好的原料。

海藻酸能夠均衡調節(jié)植物生長，促進花芽分化，提高坐果率，減少落果、裂果。促進植物根系發(fā)育，提高對土壤養(yǎng)分、水分的吸收利用。海藻酸具有增加葉綠素含量，提高光合作用效率，大幅度提高產量，改善品質的作用；

甲殼素及殼聚糖能有效的促進植物根、莖、葉的生長，可以提高作物的產量，改善作物的品質。

氯化膽堿可提高碳代謝物質的形成提高運輸器官內蔗糖含量，提高塊莖內淀粉磷酸合成酶與轉化酶的活性，并且可以降低塊莖內淀粉酶的活性，對提高大薯產量及改良品質具有一定的調控效應，施用時間始花期噴施效果較好。

甜菜堿能夠提高植物抗病、抗鹽、耐冷等抗逆能力；水楊酸參與植物蒸騰、種子萌發(fā)、開花、結實、氣孔關閉等多種生理過程；同時誘導植物產生抗病、抗鹽、耐冷等多種生理性狀，還可參與植物細胞線粒體抗氰呼吸和非磷酸化途徑，提高植物體內茉莉酸代謝水平，具有成本低、用量少、且無毒無害、使用方便等優(yōu)點。

二氫茉莉酸甲酯無毒無污染，可克服噴施激素所產生的污染和毒害問題，可以促進果實著色，并調節(jié)植物生長、改善果實品質。

核黃素能夠增強酶活性，是啟動植物生長信號通道的因子。植物體外使用核黃素，可以促進許多生理代謝過程,減輕病害。同時，核黃素在植物體內可以與各種多糖結合，形成糖基化核黃素。這些現(xiàn)象表明植物可能有一種機制，對核黃素在體內進行重新分配，調控環(huán)境脅迫反應。

腐植酸是一個具有良好生物活性、是由多種官能團構成的有機載體；腐植酸含有大量羧基、酚羥基、羰基等活性基團，可調節(jié)作物有機碳營養(yǎng)平衡。因此在促進作物生長，增強光合作用，促進作物增產優(yōu)質方面效果明顯。它具有很大的可容性，可與多種物質相結合。被活化后的腐植酸成為高效生物活性物質，對作物生長發(fā)育及體內生理代謝有刺激作用。腐植酸對土壤改良和植物生長均有一定的功效是土壤改良和作物生長非常好的肥料。